愛妻家の幸せレシピ

料理初心者でも簡単に美味しく作れるレシピを紹介しています。すぎない料理で家族の笑顔を引き出すのがモットーです(´∀`)

2020-04-01から1ヶ月間の記事一覧

お酒もご飯もすすむ君☆牛肉と白滝入りのきんぴらごぼう

〜お酒もご飯もすすむ君☆牛肉と白滝入りのきんぴらごぼう〜 <材料>3〜4人分 牛肉・・・200g ごぼう・・・120g にんじん・・・50g 白滝・・・1玉 白ごま・・・適量 一味 or 七味・・・適量 ごま油・・・大さじ1 合わせ調味料 酒・・・大さじ3 …

ゴマが香ばしい♪ボウルで混ぜるだけ簡単レタスのツナマヨパスタ

〜ゴマが香ばしい♪ボウルで混ぜるだけ簡単レタスのツナマヨパスタ〜 <材料>2人分 ・パスタ・・・200g◎ツナ缶・・・80g(1缶)◎サニーレタス・・・4枚◎白すりごま・・・大さじ2◎マヨネーズ・・・大さじ2◎ニンニクチューブ・・・2cm◎めんつゆ2倍…

トマト缶で簡単爽やかマイルド☆鶏胸肉のココナッツミルク煮

〜トマトで簡単爽やかマイルド☆鶏胸肉のココナッツミルク煮〜 <材料>2人分 鶏胸肉(もも肉でもOK)・・・1枚 タマネギ・・・1/2個 ナス・・・1本 アスパラガス・・・1本 ココナッツミルク缶・・・200g トマト缶・・・200g 塩コショウ・・・適…

気分だけでもエレクトリカルパレード!少ない材料と道具で作る簡単揚げドーナッツ

〜気分だけでもエレクトリカルパレード!少ない材料と道具で作る簡単揚げドーナッツ〜 <材料>2人分 ホットケーキミックス・・・100g 豆腐(絹)・・・100g 強力粉・・・20g 砂糖・・・30〜50g 粉砂糖・・・適量 サラダ油・・・適量 <作り方…

瓶詰めだから失敗しない☆なめ茸おろしの簡単和風パスタ

〜瓶詰めだから失敗しない☆なめ茸おろしの簡単和風パスタ〜 <材料>2人分 パスタ・・・200g なめたけ瓶・・・大さじ3〜4 刻みネギ・・・適量 大根おろし・・・60g 醤油・・・大さじ1 バター・・・10g <作り方> 1: お湯を沸かしましょう!塩…

ちょ〜簡単!焼肉のタレで作る☆海苔キムチーズの豚肉巻き

〜ちょ〜簡単!焼肉のタレで作る☆海苔キムチーズの豚肉巻き〜 <材料>2人分 豚肉薄切り・・・200g チーズ・・・適量 キムチ・・・適量 海苔・・・全型1枚 焼肉のたれ・・・適量 豚肉は薄切りならなんでもOK!今回はばら肉を使用しました(^ ^) <作り方…

素材の旨みを活かした!アスパラガスのガーリックソテー

〜素材の旨みを活かした!アスパラガスのガーリックソテー〜 <材料>2人分 アスパラガス・・・3〜4本 オリーブオイル・・・小さじ2 塩・・・適量 ブラックペッパー・・・適量 粉チーズ・・・適量 <作り方> 1: アスパラガスのお尻は筋があって口当た…

ピリ辛ダレが食欲そそる!ぶっかけツナキムチそば

〜ピリ辛ダレが食欲そそる!ぶっかけツナキムチそば〜 <材料>2人分 そば・・・200g ツナ缶・・・1個 キムチ・・・100g 卵黄・・・2個 刻み海苔・・・適量 刻みネギ・・・適量 たれ ごま油・・・大さじ1 醤油・・・大さじ2 酢・・・大さじ2 <…

【煮込み不要】短時間で旨味がぎっしり!身近な調味料で作る本格ボロネーゼ

〜【煮込み不要】短時間でプロの味!身近な調味料で作る本格ボロネーゼ〜 <材料>2人分 パスタ・・・200g 挽き肉・・・140g タマネギ・・・1/4個 ケチャップ・・・大さじ2 ウスターソース・・・大さじ1 コンソメ・・・小さじ1 塩・・・適量 オ…

塩昆布が良い塩梅なんです!じゃがいもでつくる濃厚スイートポテト

〜塩昆布が良い塩梅なんです!じゃがいもでつくる濃厚スイートポテト〜 <材料>4個分 じゃがいも・・・中3個 生クリーム・・・大さじ1 バター・・・10g 砂糖・・・大さじ2〜3 塩昆布・・・1つまみ 卵黄・・・1個 <作り方> 1: じゃがいもを適当…

調味料がなくても手軽に本格風!豆乳入り担々冷やしうどん

〜調味料がなくても手軽に本格風!豆乳入り担々冷やしうどん〜 <材料>2人分 うどん・・・200g 挽き肉(豚肉 or 合挽き肉)・・・100〜140g 塩・・・少々 ごま油・・・小さじ2 万能ネギ・・・適量 お好みで 山椒・・・適量 ラー油・・・適量 ス…

意外な組み合わせだけど癖になる!鯖味噌煮缶で作る☆和風グラタン

〜意外な組み合わせだけど癖になる!鯖味噌煮缶で作る☆和風グラタン〜 <材料>2〜3人前 鯖味噌缶・・・1缶 マヨネーズ・・・小さじ2 ニンニクチューブ・・・2〜3cm 簡単ホワイトソース 薄力粉・・・大さじ2 バター・・・20g 牛乳・・・200cc コ…

さっぱり美味しい☆簡単おろしそポン酢のしらすパスタ

〜さっぱり美味しい☆簡単おろしそポン酢のしらすパスタ〜 <材料>2人分 パスタ・・・200g にんにく・・・1〜2片 しらす・・・50〜60g 大根おろし・・・50〜60g 大葉・・・4枚 ポン酢・・・大さじ2 昆布茶の素(和風だしの素)・・・小さじ…

簡単ふわもち☆悪魔のどら焼き

〜簡単ふわもち☆悪魔のどら焼き〜 <材料>2〜3個分 卵・・・1個 砂糖・・・50g 小麦粉・・・20g だんご粉(もち粉)・・・30g あずき(つぶ or こし)・・・60〜70g ベーキングパウダー(食用重曹)・・・1g みりん・・・3cc 水・・・9cc …

身体の中から整える♪胃腸に優しい豆乳スープ

〜身体の中から整える♪胃腸に優しい豆乳スープ〜 <材料>2人分 ベーコン・・・60〜80g しめじ・・・80g タマネギ・・・1/2個 じゃがいも・・・1個 生姜・・・1片 めんつゆ(2倍)・・・大さじ1 水・・・200cc 豆乳・・・200cc オリーブ…

フライパンだけで作る!簡単節約♪豚肉すき焼き

〜フライパンだけで作る!簡単節約♪豚肉すき焼き〜 <材料>2人分 豚こま・・・200g しめじ・・・適量 ネギ・・・1本 しらたき・・・1パック 焼き豆腐・・・1丁 牛脂(なければサラダ油)・・・大さじ1 割り下 醤油・・・150cc みりん・・・10…

茹でて盛り付けるだけ☆簡単サラダうどん

〜茹でて盛り付けるだけ☆簡単サラダうどん〜 <材料>2人分 うどん・・・200g ツナ缶・・・1缶 とうもろこし缶・・・60〜80g 卵・・・1個 めんつゆ・・・つけそば濃度で約150ml マヨネーズ・・・適量 鰹節・・・2つまみ(使い切り1パック) …

和洋折衷♪味噌とコチュジャンで焼いて美味しい甘辛厚揚げ豆腐

〜和洋折衷♪味噌とコチュジャンで焼いて美味しい甘辛厚揚げ豆腐〜 <材料>2人分 厚揚げ豆腐・・・2枚 片栗粉・・・大さじ2 オリーブオイル・・・大さじ2 白ごま・・・滴量 大葉・・・3〜4枚 合わせ調味料 味噌・・・大さじ1 みりん・・・小さじ1 砂…

【ルゥ不使用】スパイスはカレー粉だけ!簡単濃厚チキンカレー

【ルゥ不使用】スパイスはカレー粉だけ!簡単濃厚チキンカレー <材料>4人分 マリネ 手羽元・・・300g(5〜6本) すりおろしニンニク・・・2片(チューブなら5cm) ココナッツミルク・・・200g ケチャップ・・・大さじ3 カレー粉・・・大さじ3…

家にあるもので簡単にすぐ作れる!抱えて食べたいパンプディング♪

〜家にあるもので簡単にすぐ作れる!抱えて食べたいパンプディング♪〜 <材料> パン・・・1枚 牛乳・・・200ml バター・・・5g 卵・・・1個 薄力粉・・・大さじ1.5 砂糖・・・大さじ3 バニラエッセンス・・・3滴 粉砂糖・・・適量 <作り方> 準…

切って焼いて煮込むだけ♪ 簡単本格スンドゥプ

〜切って焼いて煮込むだけ♪ 簡単本格スンドゥプ〜 <材料>2人分 豆腐(絹or木綿お好みで)・・・1丁 あさり・・・10〜15個 豚肉・・・100g しめじ・・・適量 万能ネギ・・・適量 卵(お好みで)・・・2個 ごま油・・・大さじ1 水・・・500ml …

美味しくて映えレシピ!ドレス・ド・オムライス

<材料>1人分 ライス 鶏肉・・・60〜80g ごはん・・・1膳 タマネギ・・・1/2個 ケチャップ・・・大さじ3 塩・・・適量 パセリ・・・適量 ドレス(卵) 卵・・・2個 片栗粉・・・小さじ1 サラダ油・・・適量 ソース トマト缶・・・150〜200…

フライパン1つで出来る!肉感しっかりクリームソースハンバーグ

フライパン1つで出来る!肉感しっかりクリームソースハンバーグ <材料> 豚牛合挽き肉・・・250g たまねぎ・・・1/4個 卵・・・1個 パン粉・・・大さじ2 ナツメグ・・・2つまみ 塩胡椒・・・少々 サラダ油・・・小さじ2 クリームソース まいたけ…

お吸い物の素で作る!簡単すぎて美味しい和風パスタ

〜お吸い物の素で作る!簡単すぎて美味しい和風パスタ〜 <材料>2人分 パスタ・・・200g バター10g ソーセージ・・・3本 舞茸(きのこ類ならなんでも!)・・・適量 醤油・・小さじ1 お吸い物の素・・・2袋 <作り方> 1: お湯を沸かしましょう…

ワインのお供に☆なすとベーコンの簡単おつまみ 

〜ワインのお供に☆なすとベーコンの簡単おつまみ〜 <材料>2〜3人分 ナス・・・1〜2本 ベーコン・・・2枚 オリーブオイル・・・大さじ2 ニンニクチューブ・・・2cm 粉チーズ・・・適量 塩・・・適量 ブラックペッパー・・・適量 <作り方> 1: ベ…

食欲驀進!豚こまぶっかけピリ辛そば

〜食欲驀進!豚こまぶっかけピリ辛そば〜 <材料>2人分 そば・・・200g 豚こま・・・150g ★醤油・・・大さじ3 ★みりん・・・大さじ3 ★酒・・・大さじ3 ★砂糖・・・大さじ1〜2 ねぎ・・・お好みで めんつゆ・・・濃い目に希釈 ラー油・・・適量 …

甘辛濃厚☆カリッモチッ豆腐ステーキ

〜甘辛濃厚☆カリッモチッ豆腐ステーキ〜 <材料>2人分 木綿豆腐・・・1丁 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 刻み万能ネギ・・・適量 たれ ★醤油・・・大さじ1.5 ★砂糖・・・大さじ1.5 ★酒・・・大さじ1.5 ★みりん・・・大さじ1.5 ★味噌・・・こさじ1…

手軽に簡単!ボリュームタップリピザ風トースト

<材料>2人分 パン・・・3枚 ソーセージ・・・3本 ミニトマト・・・2個 ピザ用チーズ・・・たっぷり マスタード・・・適量 パセリ・・・適量 ブラックペッパー・・・適量 タルタルソース 卵・・・1個 マヨネーズ・・・大さじ2 塩・・・少々 ピクルス…

副菜に1品!きゅうりと大根のツナ缶無限サラダ

〜副菜に1品!きゅうりと大根のツナ缶無限サラダ〜 <材料>3〜4人分 きゅうり・・・2本 大根・・・10cm ツナ缶・・・1缶 海苔・・・適量 塩(塩もみ用)・・・適量 たれ ポン酢・・・大さじ2 マヨネーズ・・・大さじ3 ブラックペッパー・・・適量 …

イクラとサーモンの和風クリームパスタ

〜イクラとサーモンの和風クリームパスタ〜 <材料>2人分 パスタ・・・200g イクラ・・・適量 鮭・・・切り身1枚 塩・・・少々 昆布茶の素・・・小さじ1 醤油・・・サッと バター・・・5g 小麦粉・・・大さじ2 ライム(レモン)・・・輪切り4枚 <…