愛妻家の幸せレシピ

料理初心者でも簡単に美味しく作れるレシピを紹介しています。すぎない料理で家族の笑顔を引き出すのがモットーです(´∀`)

モッチモチ麺と明太子が絡む絡む!冷凍麺で作る明太子うどん

〜モッチモチ麺と明太子が絡む絡む!冷凍麺で作る明太子うどん〜 <材料> 冷凍うどん・・・2玉 ☆明太子・・・1本 ☆めんつゆ・・・小さじ1/2 ☆すりごま(粒ゴマ)・・・好きなだけ ☆水・・・大さじ1 ☆塩昆布・・・少々 ☆マヨネーズ・・・大さじ2 大葉…

ワイン沼決定☆牡蠣のオイル漬け

〜ワイン沼決定☆牡蠣のオイル漬け〜 <材料>大体の目安です 牡蠣(加熱用)・・・500gくらい しょうゆ・・・大さじ3 菜種油(サラダ油)・・・50cc にんにく・・・4片 唐辛子・・・適量 <作り方> ボウルに牡蠣を入れ、塩水でよく洗います。2〜3…

刻んで混ぜるだけ☆大葉を使った和風ジェノベーゼパスタ

〜刻んで混ぜるだけ☆大葉を使った和風ジェノベーゼパスタ〜 <材料>1人分 パスタ・・・80〜100g 大葉・・・10枚 味噌・・・大さじ1/2(約10g) ニンニクチューブ・・・1cm オリーブオイル・・・大さじ1 昆布茶の素・・・小さじ1/2 塩・・・…

簡単で美味しい!海苔の佃煮のぶっかけ納豆蕎麦

〜簡単で美味しい!海苔の佃煮のぶっかけ納豆蕎麦〜 <材料>2人分 蕎麦・・・2束 納豆・・・1パック 生卵・・・1個 海苔の佃煮・・・大さじ2 めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2 刻みネギ・・・お好みで <作り方> 蕎麦を表記時間茹でます。 ボウル…

酸味がたまらない☆ブリのレモンバターソテー

〜酸味がたまらない☆ブリのレモンバターソテー〜 <材料>2人分 ブリ・・・切り身2つ バター・・・15g しょうゆ・・・小さじ2 みりん・・・小さじ2 酒・・・小さじ2 レモン・・・薄切り輪切り2枚 レモン汁・・・大さじ1 小麦粉・・・適量 塩・・・…

まな板包丁ボウルも不使用!超簡単ゆかりマヨパスタ

〜まな板包丁ボウルも不使用!超簡単ゆかりマヨパスタ〜 <材料>2人分 パスタ・・・160〜200g ゆかり・・・大さじ1.5 マヨネーズ・・・大さじ3 めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2 塩・・・適量 刻み海苔・・・適量 <作り方> お湯を沸かしまし…

塩鮭を使った☆旨味たっぷり豆乳クリームパスタ

〜塩鮭を使った☆旨味たっぷり豆乳クリームパスタ〜 <材料>2人分 パスタ・・・160〜200g 塩鮭・・・1切れ マッシュルーム・・・4〜5個 レタス・・・葉3〜4枚 豆乳・・・100cc 茹で汁・・・100cc 昆布茶の素・・・小さじ1 ニンニク・・・…

パパッと簡単☆ちくわと白菜のおかず味噌和え

〜パパッと簡単☆ちくわと白菜のおかず味噌和え〜 <材料> ちくわ・・・3〜4本 味噌 ※1・・・大さじ1 白菜・・・1/8玉 ごま油・・・大さじ1 海苔の佃煮・・・大さじ1 いりごま・・・適量 ※1 久世福商店さんの「大葉のおかず味噌」使用 <作り方> 竹…

たくあんがアクセント☆海苔の佃煮でつくる豆乳クリームパスタ

〜たくあんがアクセント☆海苔の佃煮でつくる豆乳クリームパスタ〜 <材料>2人分 パスタ160〜200g えのき・・・100g(パックの半分) 海苔の佃煮・・・大さじ2 たくあん・・・適量 和風顆粒出汁・・・小さじ2 サラダ油・・・大さじ1 豆乳・・・…

タコとベーコンのピリ辛オイルパスタ

〜タコとベーコンのピリ辛オイルパスタ〜 <材料>2人分 パスタ・・・160〜200g 茹でたこ・・・100〜150g ベーコン・・・50g オリーブ(黒でも緑でも)・・・10粒 輪切り唐辛子・・・適量 塩・・・適量 昆布茶の素・・・小さじ1/2 コンソ…

ケチャップで作る☆赤い辛ボナーラ

〜ケチャップで作る☆赤い辛ボナーラ〜 <材料>2人分 パスタ・・・160〜200g ソーセージ・・・4本 たまねぎ・・・1/2個 シメジ・・・適量 ニンニク・・・1片 卵・・・2個 牛乳・・・50cc 輪切り唐辛子・・・適量 ケチャップ・・・大さじ3 昆…

カニカマとしめじの☆簡単マヨ味噌パスタ

〜カニカマとしめじの☆簡単マヨ味噌パスタ〜 <材料>2人分 パスタ・・・160〜200g カニカマ・・・70g しめじ・・・適量 にんにく・・・1片 オリーブオイル・・・大さじ1 茹で汁・・・おたま1杯 マヨネーズ・・・大さじ3 白味噌・・・大さじ2 …

ピリ辛豆乳スープのぶっかけ素麺

<材料>2人分 素麺・・・2束(200g) 納豆・・・1パック 卵・・・2個 大葉・・・4枚 ミニトマト・・・適量 白ごま・・・適量 豆乳スープ 豆乳・・・150 めんつゆ(3倍濃縮)・・・50cc ラー油・・・小さじ1〜2 <作り方> 準備: ゆで卵の…

簡単なのに驚くほどしっとり☆旨味たっぷりローストポーク!クリームマスタードソース編

〜簡単なのに驚くほどしっとり☆旨味たっぷりローストポーク!クリームマスタードソース編〜 <材料>2人分 豚肩ロース・・・300g 塩・・・6g(肉の重量の2%) オリーブオイル・・・小さじ1 クリームマスタードソース 豆乳・・・200cc バター・・・…

【生クリーム不要】豆乳でつくる☆ヘルシーで濃厚明太クリームパスタ

〜【生クリーム不要】豆乳でつくる☆ヘルシーで濃厚明太クリームパスタ〜 <材料>2人分 パスタ・・・160〜200g ※1 明太子(たらこ)・・・80g ※2 大葉・・・4〜5枚 豆乳・・・200cc バター・・・10g オリーブオイル・・・大さじ1 ニンニ…