〜海苔の佃煮で作る☆カルボナーラ風しらすパスタ〜
＜材料＞二人分
- パスタ・・・２００g
- 海苔の佃煮・・・５０g
- マヨネーズ・・・２０g
- しらす・・・６０g
- 卵黄・・・２個
- 塩・・・適量
＜作り方＞
お湯を沸かしましょう！塩はお湯が沸騰してから投入。きっちり測るなら１ℓに対して10g。感覚でいれるなら味見した時に、味噌汁より少ししょっぱいくらいを目安に！
※塩分濃度
パスタの茹で汁：1.0%
味噌汁：0.9%
パスタを表記時間通りに茹でます。
ボウルにソースを用意します。
海苔の佃煮・マヨネーズ・しらすの半量（３０g）・茹で汁大さじ２をいれてよく混ぜておきます。
茹で上がったパスタをボウルに入れよく混ぜる。
パスタをお皿に盛り付け、残りのしらす（３０g）を散らし卵黄を添えたら完成〜
香りが拡がる！海苔の風味としらすの塩っけが相性バッチリ！
卵黄を絡めるとコク増し、カルボナーラのような濃厚な味わいに変化します！
今回のパスタは太めのリングイネを使用しました。クリーム系や濃厚なソースと合う麺なので今回のレシピとも相性がよかったです(^ ^)モチモチとした食感なので食べ応えがありました！
ボウルで混ぜるだけの美味しい簡単パスタなので、是非お試しください〜
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