〜簡単☆アボカドとサーモンとマグロの漬け丼〜
＜材料＞２人分
- サーモン・・・１００g
- まぐろ・・・１００g
- アボカド・・・１/２個
- 卵黄・・・２個
- ★醤油・・・大さじ２
- ★みりん・・・大さじ２
- ★ごま油・・・大さじ２
- ★ニンニクチューブ・・・３cm
- 白ごま・・・お好み
- 刻み海苔・・・お好み
- ご飯・・・２膳
＜作り方＞
刺身はキッチンペーパーで余分な水分（臭みの元）を取り除きます。
アボカドを１cm角に切り、刺身と一緒にボウルに入れ、★の調味料（醤油大２、みりん大２、ごま油大２、ニンニクチューブ３cm）と混ぜ合わせておきます。１０〜１５分ほど置いて味を馴染ませます。
材料を漬けている間にご飯の準備。刻み海苔をお好みでパラパラしておきます。
ボウルの材料をよそって卵黄・粒ゴマを添えたら完成〜
にんにくの効いたごま油醤油が香ばしい！アボカドと卵黄のコクが組み合わさり、あっという間に食べれちゃいます(^ ^)
近くの居酒屋さんが店頭販売している刺し盛りを買ってき過ぎてしまい、、余った刺身を翌日漬け丼にして頂きました！こんなに入って一皿５００円なんです！
日が経ってしまった刺身や、若干顔色の悪い（!?）刺身も、水分を取りのぞいて漬けにすると美味しくいただけますよ(^ ^)
白身魚でやっても美味しいでしょうね！工程も少なく簡単に美味しくできるので、ぜひお試しください〜
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