〜花粉症 ダイエットにも効果的!!えのきとツナのパスタ〜
《材料》２人分
- パスタ・・・200g
- えのき・・・１袋（200g）
- ツナ缶・・・1缶（70g）
- にんにく（チューブ）・・・5cm
- しょうゆ・・・大さじ１
- オリーブオイル・・・大さじ１〜２
- 塩・・・適量
- コショウ・・・適量
- パセリ・・・適量
《作り方》
１：
お湯を沸かしましょう！塩はお湯が沸騰してから投入。きっちり測るなら１ℓに対して15g。感覚でいれるなら味見した時に、味噌汁より少ししょっぱいくらいを目安に！
※塩分濃度
パスタの茹で汁：1.5%
味噌汁：0.9%
２：
パスタを表記時間−１分で茹でます。
３：
えのきを石づきを落とし３等分にします。
４：
フライパンにオリーブオイルを熱し、えのきを中火で炒めます。
５：
えのきがしんなりしたら、ツナ缶を入れ、にんにく 醤油を加えて炒めます。
６：
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、茹で汁をお玉１杯分加え混ぜ合わせます。味を見て塩・コショウで味を整える。
７：
最後にオリーブオイルをさっと加え軽く混ぜ合わせます。この辺は好みですが、パスタ同士のくっつきが抑えられますし、香りも良くなります。香りがポイントとなるので、是非エキストラバージンオリーブオイルで(^ ^)
炒める時はピュアオイル、最後の仕上げはエキストラ〜という使い分けもGoodですね！
盛り付けて飾り用のパセリを振ったら完成〜♪高さを出して盛り付けると見栄えも良くなります！
えのきは食物繊維が豊富で、ダイエットや花粉症などのアレルギー症状の緩和に効果的とされています。ツナ缶を使って簡単にできるので、時間がない時でも簡単に美味しく作れますよ。ぜひお試しください〜
愛妻家☆筋肉料理人
