愛妻家の幸せレシピ

料理初心者でも簡単に美味しく作れるレシピを紹介しています。すぎない料理で家族の笑顔を引き出すのがモットーです(´∀`)

相模湾の光景が目の前に拡がる☆しらすのペペロンチーノ

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相模湾の光景が目の前に拡がる☆しらすのペペロンチーノ

 

 

<材料>1人分
  • パスタ・・・100g
  • しらす・・・100g
  • にんにく・・・1片
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • 長ネギ・・・10cm程
  • 塩・・・適量
  • 唐辛子・・・適量
  • 小ねぎ・・・適量

 

 

 

<作り方>

 

お湯を沸かしましょう!はお湯が沸騰してから投入。きっちり測るなら1ℓに対して10g。感覚でいれるなら味見した時に、味噌汁より少ししょっぱいくらいを目安に!

※塩分濃度

パスタの茹で汁:1.0%

味噌汁:0.9%

 

 

 

パスタを表記時間より1分短く茹でます。

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フライパンにオリーブオイル・薄切りにしたニンニク・唐辛子を入れてから中火にかけ、香りを出していきます。

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パスタが茹であがる1分前になったら、斜め切りにしたネギを入れてしんなりするまでさっと炒めます。

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茹で上がったパスタ、しらす、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。味が足りなければ塩を足します。

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お皿に盛って小ねぎを散らしたら完成〜

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ネギとニンニクが香ばしい、しらすの塩っけが食欲をそそります(^ ^)

 

ネギもしらすもサッと炒めるだけで大丈夫ですので、パスタの茹であがり時間から逆算して準備しましょう!

 

お好みでキャベツを加えても美味しいですね(^ ^)

口に含んだ瞬間、相模湾の風景が目の前に拡がりますよ笑

 

なかなか外出のしづらい今、ご飯で旅行気分を味わいたいときに是非お試しください〜

 

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