相模湾の光景が目の前に拡がる☆しらすのペペロンチーノ
＜材料＞１人分
- パスタ・・・１００g
- しらす・・・１００g
- にんにく・・・１片
- オリーブオイル・・・大さじ１
- 長ネギ・・・１０cm程
- 塩・・・適量
- 唐辛子・・・適量
- 小ねぎ・・・適量
＜作り方＞
お湯を沸かしましょう！塩はお湯が沸騰してから投入。きっちり測るなら１ℓに対して10g。感覚でいれるなら味見した時に、味噌汁より少ししょっぱいくらいを目安に！
※塩分濃度
パスタの茹で汁：1.0%
味噌汁：0.9%
パスタを表記時間より１分短く茹でます。
フライパンにオリーブオイル・薄切りにしたニンニク・唐辛子を入れてから中火にかけ、香りを出していきます。
パスタが茹であがる１分前になったら、斜め切りにしたネギを入れてしんなりするまでさっと炒めます。
茹で上がったパスタ、しらす、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。味が足りなければ塩を足します。
お皿に盛って小ねぎを散らしたら完成〜
ネギとニンニクが香ばしい、しらすの塩っけが食欲をそそります(^ ^)
ネギもしらすもサッと炒めるだけで大丈夫ですので、パスタの茹であがり時間から逆算して準備しましょう！
お好みでキャベツを加えても美味しいですね(^ ^)
口に含んだ瞬間、相模湾の風景が目の前に拡がりますよ笑
なかなか外出のしづらい今、ご飯で旅行気分を味わいたいときに是非お試しください〜
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