〜タコとベーコンのピリ辛オイルパスタ〜
＜材料＞２人分
- パスタ・・・１６０〜２００g
- 茹でたこ・・・１００〜１５０g
- ベーコン・・・５０g
- オリーブ（黒でも緑でも）・・・１０粒
- 輪切り唐辛子・・・適量
- 塩・・・適量
- 昆布茶の素・・・小さじ１/２
- コンソメ・・・小さじ１
- パセリ・・・適量
- オリーブオイル・・・大さじ１
＜作り方＞
お湯を沸かしましょう！塩はお湯が沸騰してから投入。きっちり測るなら１ℓに対して10g。感覚でいれるなら味見した時に、味噌汁より少ししょっぱいくらいを目安に！
※塩分濃度
パスタの茹で汁：1.0%
味噌汁：0.9%
パスタを表記時間−１分で茹でます。
フライパンにオリーブオイル・刻んだニンニクを入れて中火で熱し、香りが出てきたらベーコンを入れて焼き目がつくまで炒めます。
タコを食べやすいサイズにぶつ切りにします。
オリーブは３等分の薄切りに。種類はなんでも良いですがオススメは黒オリーブ。種無しが断然扱いやすいです！
ベーコンに焼き目がついたらタコとオリーブ・唐辛子をいれて炒めていきます。
パスタの茹で上がり１分前になったら、茹で汁をおたま１杯分加えてよく混ぜ、コンソメ・昆布茶の素で味付けをします。
茹で上がったパスタを入れ、仕上げのオリーブオイルを大さじ１ほど（分量外）回しいれ混ぜる。盛り付けたらパセリをふりかけて完成〜
ベーコンとタコから旨味がしっかり満足感たっぷりのパスタです(^ ^)
ブラックオリーブのしょっぱさもちょうど良い。辛いのが苦手でなければ是非唐辛子も一緒に。ピリ辛がアクセントとなり、最後まで美味しく食べられると思いますよ(^ ^)
タコは滋養強壮に効果のあるタウリンが豊富に含まれていますので、夏バテに備えた体づくりにも効果的です！
健康的に美味しく、是非お試しください〜
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