＜材料＞２人分
- シーフードミックス・・・１００g
- 玉ねぎ・・・１/４個
- とうもろこし缶・・・６０g
- バター・・・２０g
- 薄力粉・・・２０g
- 牛乳・・・２００g
- コンソメ顆粒・・・小さじ２（キューブなら１個）
- 食パン・・・１枚
- 溶けるチーズ・・・適量
- 黒胡椒・・・お好みで
- バジル・・・お好みで
＜作り方＞
バターをフライパンに入れ、シーフードミックスに下味の塩少々を振り（分量外）中火で炒めていきます。冷凍シーフードミックスを使う場合は塩水でうま味を逃さないように解凍しましょう！
とうもろこし・薄切りにした玉ねぎを足して水分が飛ぶまで炒めていきます。写真では冷凍飴色玉ねぎを使用しています。
玉ねぎが透き通るくらいに全体に火が通ったら、薄力粉をまぶして弱火で全体を混ぜ合わせます。最初はもったりと抵抗感が強いですが、１〜２分ほどすると粉が馴染んできます。
薄力粉が馴染んだら、牛乳を少しずつ入れていき、コンソメを入れます。牛乳は少しずつ入れることでダマになりにくくなります。
耐熱皿に移し、食べやすく切ったパンを並べ、チーズをお好みの量散りばめたら２３０度のオーブンで焼き目がつくまで（およそ１０分ほど）焼いていきます。
お好みで黒胡椒・バジルを振りかけたら完成〜
味付けはシンプルですが、シーフードと玉ねぎの旨味と甘みが活かされた一品です！食パンが入ることで食べ応えもあがり、食感にアクセントがついて一段美味しく召し上がれますよ(^ ^)
パサパサになった食パンでもモチモチと美味しく蘇るので、古くなったパンに困った時にもオススメです♫
手作りだとハードルの高いイメージのグラタンですが、「バター：小麦粉：牛乳」の比率を１：１：１０の割合で作ると上手に仕上がりますよ！ホワイトソースが作れるようになると、具材は自分好みに出来るのが嬉しいですよね♫
一度作れば大丈夫！食べ応えのあるグラタン、是非いちどお試しください〜
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