〜梅雨明けに備える☆ネバネバスタミナ素麺〜
＜材料２人分＞
- 素麺・・・２束
- おくら・・・４〜８本
- 納豆・・・１パック
- めかぶ・・・１パック（45g）
- きゅうり・・・１本
- めんつゆ（３倍濃縮）・・・大さじ２
- プチトマト・・・２〜３個
- 塩・・・適量
＜作り方＞
素麺を規定時間茹でて冷水で締めておきます。
温泉卵を作ります。卵がたっぷり浸かるぐらいのお湯を沸かし、火を消したところに卵を静かに入れ12〜14分間放置。時間になったら冷水にあげておきます。
タレの準備にとりかかります〜
オクラは板ずりします。塩少々を振りかけてまな板でゴリゴリ。
塩はそのまま、沸騰したお湯でサッと茹で冷水で締めます。表面の産毛が取れ、色鮮やかになりますよ！
きゅうりは縦に２本切り込みを入れ、いちょう切りにしていきます。小さめが食べやすいです！
ボウルに入れ塩少々振りモミモミ。５分ほど放置して水気を拭き取ります。
オクラはヘタを取り除き、叩いていきます。
水気を切ったきゅうり、叩いたおくら、納豆（付属のタレごと）、めかぶ（付属のタレごと）めんつゆを入れ混ぜておく。たれにつけておくとオクラバワーがアップ！ネバネバが強調されます。
水気をよく切った素麺にかけたら完成〜
ネバネバダレが絡んで美味しい、温泉卵がコクを追加してくれます(^ ^)
よ〜く混ぜて麺と絡めてお召し上がりください！
オクラなどのネバネバは、糖の吸収を緩やかにしてくれる作用があるそうな。納豆も卵も摂取できるので、たんぱく質豊富の健康レシピです！
思ったよりも食べ応えのある一品ですので、１日の活力にぜひお試しください〜
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
レシピブログに登録しました☆こちらのボタンを押していただくとより多くの方に伝えることができます！応援していただけるようでしたら是非ポチッとお願いします(＞人＜;)
レシピブログのトップページに移動、で投票完了します！何かに登録する必要などはございません！
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
instagramやってます！
よろしければ覗きにきてください！
愛妻家の幸せレシピ
