愛妻家の幸せレシピ

料理初心者でも簡単に美味しく作れるレシピを紹介しています。すぎない料理で家族の笑顔を引き出すのがモットーです(´∀`)

梅雨明けに備える☆ネバネバスタミナ素麺

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〜梅雨明けに備える☆ネバネバスタミナ素麺〜

 

 

<材料2人分>
  • 素麺・・・2束
  • おくら・・・4〜8本
  • 納豆・・・1パック
  • めかぶ・・・1パック(45g)
  • きゅうり・・・1本
  • めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2
  • プチトマト・・・2〜3個
  • 塩・・・適量

 

 

 

<作り方>

 

素麺を規定時間茹でて冷水で締めておきます。

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温泉卵を作ります。がたっぷり浸かるぐらいのお湯を沸かし、火を消したところに卵を静かに入れ12〜14分間放置。時間になったら冷水にあげておきます。

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タレの準備にとりかかります〜

オクラは板ずりします。塩少々を振りかけてまな板でゴリゴリ。

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塩はそのまま、沸騰したお湯でサッと茹で冷水で締めます。表面の産毛が取れ、色鮮やかになりますよ!

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きゅうりは縦に2本切り込みを入れ、いちょう切りにしていきます。小さめが食べやすいです!

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ボウルに入れ塩少々振りモミモミ。5分ほど放置して水気を拭き取ります。

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オクラはヘタを取り除き、叩いていきます。

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水気を切ったきゅうり、叩いたおくら納豆(付属のタレごと)、めかぶ(付属のタレごと)めんつゆを入れ混ぜておく。たれにつけておくとオクラバワーがアップ!ネバネバが強調されます。

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水気をよく切った素麺にかけたら完成〜

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ネバネバダレが絡んで美味しい、温泉卵がコクを追加してくれます(^ ^)

 

よ〜く混ぜて麺と絡めてお召し上がりください!

オクラなどのネバネバは、糖の吸収を緩やかにしてくれる作用があるそうな。納豆も卵も摂取できるので、たんぱく質豊富の健康レシピです!

思ったよりも食べ応えのある一品ですので、1日の活力にぜひお試しください〜

 

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