〜ありそうで無かった☆豚キムチ蕎麦炒め〜
＜材料＞２人分
- 蕎麦・・・２束
- 豚コマ肉（豚バラ肉）・・・１４０g
- キムチ・・・１００g
- ニラ・・・６本
- 塩・・・適量
- めんつゆ（３倍濃縮）・・・小さじ２
- ごま油・・・大さじ１
＜作り方＞
１：
お蕎麦を規定時間通りに茹で始めます。
２：
フライパンにごま油をひき、食べやすく切った豚肉を入れ中火で炒めます。下味付けに塩少々振っておきます。
肉全体の色が変わってきたらキムチ・ニラを入れてサッと炒めます。
４：
茹で上がった蕎麦を冷水で一度締め、水気をよく切る。具材をフライパンの端に寄せて空いたスペースに蕎麦を入れて炒めます。
空いたスペースで蕎麦を炒め、蕎麦の水分を飛ばしつつ、肉汁の旨味をそばに移していく。
めんつゆを入れて、全体を混ぜ合わせていきます。
めんつゆが全体に馴染んだら完成〜
ニラ豚キムチの美味しさは言わずもがな！蕎麦独特の風味が合わさり、いわゆる”焼きそば”と比べると上品で美味しい風味豊かな蕎麦炒めです！
調味料をたくさん使わないので簡単に美味しく味を決めることができます！
時間がない時にもオススメですので是非お試しください〜
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