愛妻家の幸せレシピ

料理初心者でも簡単に美味しく作れるレシピを紹介しています。すぎない料理で家族の笑顔を引き出すのがモットーです(´∀`)

さっぱり美味しい超簡単☆大葉と梅の塩昆布そうめん

〜さっぱり美味しい超簡単☆大葉と梅の塩昆布そうめん〜 <材料>2人分 素麺・・・200g 梅干し・・・3個 大葉・・・5枚 ごま・・・適量 塩昆布・・・適量 めんつゆ・・・200cc <作り方> 素麺を茹で始めます。表記時間2分を1分30秒で茹で上げ冷…

簡単手作りドレッシングで爽やかに☆ホタテの梅ドレカルパッチョ

〜 簡単手作りドレッシングで爽やかに☆ホタテの梅ドレカルパッチョ〜 <材料>2人分 ホタテ貝柱・・・5個 プチトマト・・・2〜3個 梅干し・・・1〜2個 ◆砂糖・・・小さじ1 ◆酢・・・大さじ1 ◆塩・・・少々 ◆胡椒・・・少々 ◆オリーブオイル・・・大…

めんつゆ+バターが食欲そそる☆しらすの簡単ワンボウルパスタ

〜めんつゆ+バターが食欲そそる☆しらすの簡単ワンボウルパスタ〜 <材料>1人分 しらす・・・50g パスタ・・・100g ◆バター・・・10g ◆めんつゆ(3倍濃縮)・・・小さじ2 ◆醤油・・・小さじ1 刻み海苔・・・好きなだけ 小ねぎ・・・好きなだけ …

表面カリカリ厚揚げ豆腐の☆ピリ辛ニンニク味噌炒め

〜表面カリカリ厚揚げ豆腐の☆ピリ辛ニンニク味噌炒め〜 <材料>2人分 厚揚げ豆腐・・・2枚 ニンニク・・・1〜2片 味噌・・・大さじ1 みりん・・・小さじ2 料理酒・・・大さじ2 一味・・・適量 片栗粉・・・大さじ1 <作り方> 調味料(味噌・みりん…

相模湾の光景が目の前に拡がる☆しらすのペペロンチーノ

相模湾の光景が目の前に拡がる☆しらすのペペロンチーノ <材料>1人分 パスタ・・・100g しらす・・・100g にんにく・・・1片 オリーブオイル・・・大さじ1 長ネギ・・・10cm程 塩・・・適量 唐辛子・・・適量 小ねぎ・・・適量 <作り方> お湯…

隠し味が決めて☆タラのニンニク味噌バターソテー

〜隠し味が決めて☆タラのニンニク味噌バターソテー〜 <材料>2人分 タラ・・・2切れ バター・・・10g オリーブオイル・・・大さじ1 にんにく・・・1片 ディル(あれば)・・・適量 味噌・・・小さじ2 薄力粉・・・適量 レモン・・・適量 塩・・・少…

叙々苑のサラダドレッシングで作る☆主役になれるがっつりサラダ

〜叙々苑のサラダドレッシングで作る☆主役になれるがっつりサラダ〜 <材料>3〜4人分 きゅうり・・・1本 大根(上部)・・・1/4本 水菜・・・1束 叙々苑野菜サラダのタレ・・・適量 ソーセージ(ベーコン)・・・3本 ゴマ・・・適量 ※大根は甘みの強…

めっちゃ簡単!でも美味しい☆ツナ納豆の温玉素麺

〜めっちゃ簡単!でも美味しい☆ツナ納豆の温玉素麺〜 <材料>2人分 素麺・・・2束(200g) 納豆・・・1パック ツナ缶・・・1缶 卵・・・2個 めんつゆ・・・200cc ごま油・・・大さじ1 ごま・・・お好み 小ねぎ・・・お好み ラー油・・・お好み …

【小麦粉不使用】瓶詰めシャケフレークで作る☆簡単ネットリ濃厚グラタン

〜【小麦粉不使用】瓶詰めシャケフレークで作る☆簡単ネットリ濃厚グラタン〜 <材料>約2人分 じゃがいも・・・3個(400g) 玉ねぎ・・・1/2個 塩・・・適量 黒胡椒・・・適量 バター・・・20g 牛乳・・・300cc 粉チーズ・・・たっぷり パン粉・…

【HM使用】炊飯器で作る☆驚くほどしっとりなめらかパンプキンケーキ

【HM使用】炊飯器で作る☆驚くほどしっとりなめらかパンプキンケーキ <材料> かぼちゃ・・・300g ホットケーキミックス・・・70g 生クリーム・・・200cc(乳脂肪分35%がオススメ) 卵・・・4個 砂糖・・・70〜80g <作り方> かぼちゃは皮…

鯖味噌煮缶を使った☆豆腐の簡単ヘルシーグラタン

〜鯖味噌煮缶を使った☆豆腐の簡単ヘルシーグラタン〜 <材料>3〜4人分 豆腐(絹でも木綿でも)・・・1丁 玉ねぎ・・・1/2 ニンニク・・・1片 バター・・・20g 薄力粉・・・30g 牛乳・・・200cc 鯖味噌缶・・・1缶 マヨネーズ・・・大さじ2 …

スタミナ最強!!香りも最強! ☆北海道産行者ニンニクと厚揚キムチ炒め☆

スタミナ最強!!香りも最強! ☆北海道産行者ニンニクと厚揚キムチ炒め☆ <材料>2人分 厚揚げ豆腐・・・2丁 行者ニンニク(ニラでも代用可)・・・100g キムチ・・・好きなだけ サラダ油・・・大さじ1 めんつゆ・・・50cc <作り方> キッチンペー…

甘辛コッテリがおいしい☆メカジキのオイマヨポン酢炒め

〜甘辛コッテリがおいしい☆メカジキのオイマヨポン酢炒め〜 <材料>2人分 メカジキ・・・2切れ ニンニク・・・1片 オリーブオイル・・・大さじ1 バター・・・10g マヨネーズ・・・小さじ2 オイスターソース・・・小さじ2 ポン酢・・・小さじ1 酒・…

比率を覚えれば怖く無い!簡単に作れる自家製グラタン

<材料>2人分 シーフードミックス・・・100g 玉ねぎ・・・1/4個 とうもろこし缶・・・60g バター・・・20g 薄力粉・・・20g 牛乳・・・200g コンソメ顆粒・・・小さじ2(キューブなら1個) 食パン・・・1枚 溶けるチーズ・・・適量 黒胡…

短時間でパパッと☆ツナ缶ときゅうりの旨味たっぷり素麺

〜短時間でパパッと☆ツナ缶ときゅうりの旨味たっぷり素麺〜 <材料>2人分 素麺・・・2束 ☆きゅうり・・・1本 ☆ツナ缶・・・1缶 ☆めんつゆ・・・250cc ☆ごま油・・・小さじ2 ☆生姜チューブ・・・3cm ☆氷・・・適量 <作り方> 素麺を規定時間茹でま…

豆腐のWパンチ☆油揚げのこんがり包み焼き

〜豆腐のWパンチ☆油揚げのこんがり包み焼き〜 <材料>3〜4人分 油揚げ・・・3枚 ☆全卵・・・1個 ☆豆腐(絹でも木綿でも)・・・1丁 ☆小ねぎ・・・適量 ☆出汁パック(顆粒だしでもOK)・・・1個 ☆めんつゆ・・・大さじ1 ☆片栗粉・・・大さじ1(10g…

ツナ缶で簡単☆最強ピリ辛ぶっかけ蕎麦

〜ツナ缶で簡単☆最強ピリ辛ぶっかけ蕎麦〜 <材料>2人分 蕎麦・・・2束 ツナ缶・・・2缶 ごま油・・・小さじ1 一味・・・お好み 七味・・・お好み ラー油・・・お好み めんつゆ・・・100cc 水菜・・・適量 長ネギ・・・適量 刻み海苔・・・適量 粒ご…

梅雨明けに備える☆ネバネバスタミナ素麺

〜梅雨明けに備える☆ネバネバスタミナ素麺〜 <材料2人分> 素麺・・・2束 おくら・・・4〜8本 納豆・・・1パック めかぶ・・・1パック(45g) きゅうり・・・1本 めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2 プチトマト・・・2〜3個 塩・・・適量 <作り…

手間暇かけた風☆簡単時短で旨味たっぷりツナコーンパスタ

〜手間暇かけた風☆簡単時短で旨味たっぷりツナコーンパスタ〜 <材料>2人分 パスタ・・・2束 ツナ缶・・・1缶 コーン缶・・・1/2缶(60g) ニンニクチューブ・・・1〜2cm 野菜ジュース・・・1本(200ml) コンソメ・・・小さじ1 昆布茶の素(…

リピート確実☆食べるラー油の濃厚ゴマだれそうめん

〜リピート確実☆食べるラー油の濃厚ゴマだれそうめん〜 <材料>2人分 素麺・・・2束 食べるラー油・・・大さじ1.5 ごまだれ・・・大さじ4 めんつゆ・・・大さじ2 すりごま・・・お好み 小ねぎ・・・お好み 刻み海苔・・・お好み <作り方> 素麺を規…

シンプルだけど癖になる☆もずく酢のさっぱりぶっかけ蕎麦

〜シンプルだけど癖になる☆もずく酢のさっぱりぶっかけ蕎麦〜 <材料>2人分 蕎麦・・・2束 もずく酢・・・1パック みょうが(千切り)・・・1個 ネギ(みじん切り)・・・5cmほど めんつゆ・・・100cc 生姜チューブ・・・少々 <作り方> お蕎麦を…

ゆかりの和風クリームソースが美味しい☆サーモンのムニエル

〜ゆかりの和風クリームソースが美味しい☆サーモンのムニエル〜 <材料>2人分 サーモン切り身・・・2 玉ねぎ・・・1/2 しめじ・・・1/4パック ゆかり・・・大さじ1 バター・・・大さじ1(12g) 薄力粉・・・10g 牛乳・・・150cc〜 塩・・・…

白ワインに合わせて☆ブリのガーリックバターソテー

〜白ワインに合わせて☆ブリのガーリックバターソテー〜 <材料>2人分 ブリ・・・2切れ 塩・・・適量 ニンニクチューブ・・・2cm 小麦粉・・・適量 オリーブオイル・・・大さじ1 バター・・・10g 白ワイン・・・大さじ3 黒胡椒・・・適量 パセリ・・…

超簡単に作れる☆悪魔系モチモチうどん

<材料>2人前 冷凍うどん・・・2玉 ☆めんつゆ(3倍濃縮)・・・小さじ2 ☆鰹節・・・1パック(2g) ☆塩昆布・・・ふたつまみ ☆あげ玉(天かす)・・・大さじ2 ☆マヨネーズ・・・大さじ2 ☆ゴマ油・・・大さじ1 ☆水・・・大さじ1 <作り方> 冷凍う…

<作り置き>ニンニクの芽と鶏肉のネギダレ炒め

〜<作り置き>ニンニクの芽と鶏肉のネギダレ炒め〜 <材料>3〜4食分 鳥もも肉・・・2枚 ニンニクの芽・・・1束 塩・・・小さじ1 サラダ油・・・大さじ1 ☆醤油・・・大さじ3〜4 ☆砂糖・・・大さじ2 ☆ネギ(みじん切り)・・・たっぷり ☆ニンニク(…

モッチモチ麺と明太子が絡む絡む!冷凍麺で作る明太子うどん

〜モッチモチ麺と明太子が絡む絡む!冷凍麺で作る明太子うどん〜 <材料> 冷凍うどん・・・2玉 ☆明太子・・・1本 ☆めんつゆ・・・小さじ1/2 ☆すりごま(粒ゴマ)・・・好きなだけ ☆水・・・大さじ1 ☆塩昆布・・・少々 ☆マヨネーズ・・・大さじ2 大葉…

ワイン沼決定☆牡蠣のオイル漬け

〜ワイン沼決定☆牡蠣のオイル漬け〜 <材料>大体の目安です 牡蠣(加熱用)・・・500gくらい しょうゆ・・・大さじ3 菜種油(サラダ油)・・・50cc にんにく・・・4片 唐辛子・・・適量 <作り方> ボウルに牡蠣を入れ、塩水でよく洗います。2〜3…

刻んで混ぜるだけ☆大葉を使った和風ジェノベーゼパスタ

〜刻んで混ぜるだけ☆大葉を使った和風ジェノベーゼパスタ〜 <材料>1人分 パスタ・・・80〜100g 大葉・・・10枚 味噌・・・大さじ1/2(約10g) ニンニクチューブ・・・1cm オリーブオイル・・・大さじ1 昆布茶の素・・・小さじ1/2 塩・・・…

簡単で美味しい!海苔の佃煮のぶっかけ納豆蕎麦

〜簡単で美味しい!海苔の佃煮のぶっかけ納豆蕎麦〜 <材料>2人分 蕎麦・・・2束 納豆・・・1パック 生卵・・・1個 海苔の佃煮・・・大さじ2 めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2 刻みネギ・・・お好みで <作り方> 蕎麦を表記時間茹でます。 ボウル…

酸味がたまらない☆ブリのレモンバターソテー

〜酸味がたまらない☆ブリのレモンバターソテー〜 <材料>2人分 ブリ・・・切り身2つ バター・・・15g しょうゆ・・・小さじ2 みりん・・・小さじ2 酒・・・小さじ2 レモン・・・薄切り輪切り2枚 レモン汁・・・大さじ1 小麦粉・・・適量 塩・・・…