愛妻家の幸せレシピ

料理初心者でも簡単に美味しく作れるレシピを紹介しています。すぎない料理で家族の笑顔を引き出すのがモットーです(´∀`)

ワインのお供に☆ヤングコーンとアスパラのガーリックソテー

〜ワインのお供に☆ヤングコーンとアスパラのガーリックソテー〜 <材料>2〜3人分 ヤングコーン・・・8本 アスパラ・・・4本 ソーセージ・・・4本 ニンニク・・・1〜2片 塩・・・適量 胡椒・・・適量 ごま油・・・大さじ1 <作り方> 1: 具材を切…

お酒が進む☆厚揚げの納豆キムチ焼き

〜お酒が進む☆厚揚げの納豆キムチ焼き〜 <材料>2人分 厚揚げ・・・2枚 納豆・・・2パック キムチ・・・70gくらい ごま油・・・大さじ1 <作り方> 1: 油揚げの上を菜箸でコロコロ2〜3往復し、半分に切ります。これで油揚げが袋状に開きやすくな…

炊飯器で作る☆イカと大根の簡単煮物

〜炊飯器で作る☆大根とイカの簡単煮物〜 <材料>2人分 イカ・・・1杯 生姜・・・1片 大根・・・5cm ★醤油(煮込み用)・・・大さじ1 ★酒・・・大さじ1 ★みりん・・・大さじ1 ★砂糖・・・大さじ1 ★和風だしの素・・・小さじ1 ★水・・・300cc 刻…

このタレ皆んなにオススメ!素麺で作るピリ辛油そば

〜このタレ皆んなにオススメ!素麺で作るピリ辛油そば〜 <材料>2人分 素麺・・・2束 キムチ・・・適量 豚こま(豚しゃぶ)・・・140g 酒・・・大さじ1 刻み海苔・・・適量 タレ ごま油・・・大さじ2 めんつゆ(4倍濃縮)・・・大さじ2 オイスター…

炊飯器にお任せ☆簡単キンパ

〜炊飯器にお任せ☆簡単キンパ〜 <材料>4本分 ご飯・・・2合 ツナ缶・・・1缶(70g) キムチ・・・70g オイスターソース・・・小さじ2 鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2 きゅうり・・・適量 たくあん・・・適量 白ごま・・・適量 糸唐辛子・・・…

少ない油で簡単☆揚げ出し豆腐

少ない油で簡単☆揚げ出し豆腐 <材料>2人分 豆腐(絹or木綿)・・・1丁 片栗粉・・・大さじ1 大根(おろし)・・・5cm めんつゆ(4倍濃縮)・・・50cc 水・・・200cc 刻みネギ・・・適量 サラダ油・・・大さじ2〜3 ※めんつゆは濃縮度合いに応じ…

めんつゆで作る☆絶対に失敗しない"和"ルボナーラ

みんな大好きカルボナーラ。でも家で作るものではないと決めつけてしまうご家庭も少なくないのではないでしょうか。今回はそんな方でも家で作れる、絶対に失敗しないカルボナーラの作り方をお伝えします! カルボナーラの失敗の原因のほとんどは火を入れすぎ…

ボウルで混ぜるだけ☆オクラとツナ缶のオイルパスタ

〜ボウルで混ぜるだけ☆オクラとツナ缶のオイルパスタ〜 <材料>2人分 パスタ・・・160〜200g ツナ缶・・・1缶(70g) おくら・・・6〜8本 めんつゆ(4倍濃縮)・・・大さじ1 昆布茶の素・・・小さじ1 オリーブオイル・・・大さじ1 バター・…

柚子胡椒のクリームソースが美味しい☆サーモンのムニエル

〜柚子胡椒のクリームソースが美味しい☆サーモンのムニエル〜 <材料>2人分 サーモン・・・2切れ 玉ねぎ・・・1/4個 舞茸(しめじ)・・・15〜20g 白ワイン・・・大さじ4 薄力粉・・・大さじ1 バター・・・10g 牛乳・・・150cc 柚子胡椒・・…

混ぜて炊くだけ☆簡単ひじきの炊き込みご飯と煮物

ひじきレシピその1 〜混ぜて炊くだけ☆簡単ひじきの炊き込みご飯〜 今回は2本立てです!炊き込みご飯の具材で作る、作り置き煮物レシピを後半に書いておりますので良かったらそちらもご覧ください! 炊き込みご飯を召し上がった翌日以降に、味がなじんだひ…

エビ好きにはたまらない☆あさりとエビのブイヤベース

〜エビ好きにはたまらない☆あさりとエビのブイヤベース〜 <材料>4人分 有頭エビ・・・4尾 あさり・・・200g ブイヤベース ニンニク・・・2片 セロリ・・・50g 人参・・・50g 玉ねぎ・・・1個 白ワイン・・・大さじ3 トマト缶・・・1個(40…

甘みが引き立つ☆旨味たっぷり豚肉ハンバーグ

〜甘みが引き立つ☆旨味たっぷり豚肉ハンバーグ〜 <材料>4個分 豚バラひき肉(豚のひき肉)・・・400g 玉ねぎ・・・1個 ※1 パン粉・・・30g 牛乳・・・大さじ3 ヨーグルト・・・40g ニンニクチューブ・・・4cm 生姜チューブ・・・4cm 塩・・・…

新玉ねぎが甘〜い☆まるごと1個!ふろふき玉ねぎ

〜新玉ねぎが甘〜い☆まるごと1個!ふろふき玉ねぎ 〜 <材料>2人分 新玉ねぎ・・・2個 和風だしの素・・・小さじ1 醤油・・・大さじ1 みりん・・・大さじ1 酒・・・大さじ1 水・・・1000cc 肉味噌 ひき肉(お好きな種類で)・・・200g 生姜・…

あさりの水煮缶で作る☆栄養たっぷり具沢山クラムチャウダー

〜あさりの水煮缶で作る☆栄養たっぷり具沢山クラムチャウダー〜 <材料>4人分 あさり水煮缶・・・1缶(130g) ベーコン・・・100g にんにく・・・1〜2片 にんじん・・・100g じゃがいも・・・100g きのこ(好きなもの)・・・50g 牛乳・…

衣がカリッと中はジューシー☆手羽元のスパイシー唐揚げ(焼き)

〜衣がカリッと中はジューシー☆手羽元のスパイシー唐揚げ(焼き)〜 <材料>4〜5人分 鶏手羽元・・・500g オイスターソース・・・大さじ2 しょうゆ・・・大さじ1 酒・・・大さじ1 砂糖・・・大さじ1 ニンニクチューブ・・・5cm 片栗粉・・・大さ…

おかわり必須!鯖缶で作る☆オイマヨ焦がしチャーハン

〜おかわり必須!鯖缶で作る☆オイマヨ焦がしチャーハン〜 <材料>2人分 ごはん・・・2人分 鯖水煮缶・・・1缶(200g) マヨネーズ・・・大さじ3 サラダ油・・・小さじ1 卵・・・3個 生姜・・・2片 刻みネギ・・・適量 塩胡椒・・・適量 オイスタ…

家で簡単にお店の味!カニ缶で作る☆濃厚トマトクリームパスタ

みなさんステイホーム食生活はいかがお過ごしでしょうか?今回はちょっぴり贅沢な、缶詰を使った濃厚カニクリームパスタのご紹介です(^ ^) カニの旨味にトマトの酸味が加わったパスタは、お店さながらの美味しさ。週末のちょっと贅沢な在宅ランチにオススメ…

大葉とごま油が絶妙☆甘辛いお肉のぶっかけソーメン

〜大葉とごま油が絶妙☆甘辛いお肉のぶっかけソーメン〜 <材料>2人分 そうめん・・・2束 豚肉・・・160g 卵・・・2個 大葉・・・4〜5枚 めんつゆ・・・200cc つぶごま・・・適量 ごま油・・・適量 肉ダレ 醤油・・・大さじ3 みりん・・・大さじ…

レモン塩がさっぱり美味しい☆タコのカルパッチョ

〜レモン塩がさっぱり美味しい☆タコのカルパッチョ〜 <材料>2〜3人分 刺身用タコ・・・150g ラディッシュ(などの野菜)・・・1個 ピンクパッパー・・・適量 チーズ(カタイやつ)・・・適量 レモン(スライス)・・・1枚 タレ レモン汁・・・大さ…

缶詰のW使い!鰯のトマトパスタ

〜缶詰のW使い!いわしのトマトパスタ〜 <材料>2人分 パスタ・・・160〜200g いわしの缶詰・・・1缶 玉ねぎ(冷凍飴色玉ねぎ)・・・1/4個 トマト缶・・・1/2缶(200g) オリーブオイル・・・大さじ1 にんにく・・・1〜2片 鷹の爪・・・…

きゅうりと鯖缶の癖になるおつまみ

〜きゅうりと鯖缶の癖になるおつまみ〜 <材料>2人分 きゅうり・・・1/2本 鯖水煮缶・・・1/2缶 ごま油・・・小さじ2 生姜チューブ・・・1cm マヨネーズ・・・小さじ1 すりごま・・・小さじ1 塩・・・適量 コショウ・・・適量 レモン汁・・・適量 …

シンプルが美味しい!旨味たっぷりのシーフードカレー

〜シンプルが美味しい!旨味たっぷりのシーフードカレー〜 <材料>6皿分 シーフードミックス・・・200g あさり・・・200g 人参・・・1/2本 セロリ・・・1/2本 玉ねぎ・・・1個 にんにく・・・2片 白ワイン・・・125cc オリーブオイル・・・…

簡単で美味しくボリュームたっぷり☆スパニッシュ風オムレツサンド

〜簡単で美味しくボリュームたっぷり☆スパニッシュ風オムレツサンド〜 <材料>2人分 パン・・・4枚 ひき肉・・・100g 玉ねぎ・・・1/4個 卵・・・3個 粉チーズ・・・適量 コショウ・・・ふたつまみ 牛乳・・・大さじ2 コンソメの素・・・小さじ1 …

焼肉のたれで簡単美味しい!スタミナ抜群焼肉丼

〜焼肉のたれで簡単美味しい!スタミナ抜群焼肉丼〜 <材料>2人分 牛肉・・・120g 人参・・・1/3 ほうれん草・・・2束 もやし・・・1/2袋 ごま油・・・適量 焼肉のたれ・・・適量 塩・・・適量 卵黄・・・2個 <作り方> 準備: 人参は皮をむいて…

焼肉のたれで作る☆想像以上にうまい!簡単マーボー豆腐

〜焼肉のたれで作る☆想像以上にうまい!簡単マーボー豆腐〜 <材料>2人分 木綿豆腐・・・1丁 合挽き肉・・・150g 唐辛子・・・適量 刻みネギ・・・適量 焼肉のたれ(辛口がおすすめ)・・・50〜100cc 水・・・150〜200cc 片栗粉・・・大さ…

ダイエットにも◎簡単☆海鮮豆腐チヂミ

〜ダイエットにも◎簡単☆海鮮豆腐チヂミ〜 <材料>2人分 豆腐(絹でも木綿でも)・・・1/2丁 冷凍シーフードミックス・・・200g 卵・・・1個 にら・・・1/3束 ※今回はキャベツを使用しております 小麦粉・・・50g 片栗粉・・・25g 塩・・・小さ…

食パンで作る☆じっくり炒めた飴色玉ねぎの絶品オニオングラタン

〜食パンで作る☆じっくり炒めた飴色玉ねぎの絶品オニオングラタン〜 <材料>2人分 玉ねぎ・・・1個 ベーコン・・・40g にんにく・・・1片 オリーブオイル・・・小さじ2 バター・・・5g ガラスープの素・・・小さじ1〜2 水・・・4〜500cc パン…

家庭で簡単に本場風!ピリ辛坦々フォー

〜家庭で簡単に本場風!ピリ辛坦々フォー〜 <材料>2人分 フォー(麺)・・・200g ひき肉(合挽き肉)・・・140g もやし・・・1/2パック ごま油・・・小さじ1 ニンニクチューブ・・・2cm 生姜チューブ・・・2cm 五香粉・・・小さじ1 鶏がらス…

2つの調味料で作る☆簡単豚しゃぶパスタ

〜2つの調味料で作る☆簡単豚しゃぶパスタ〜 <材料>2人分 パスタ・・・160〜200g 豚肉(しゃぶしゃぶ用)・・・120g にんにく・・・1片 長ネギ・・・適量 刻みネギ・・・適量 大葉・・・4枚 ゴマドレッシング・・・適量 醤油・・・小さじ1/2 …

たくあんコリコリ☆納豆おくらのぶっかけネバネバ蕎麦

〜たくあんコリコリ☆納豆おくらのぶっかけネバネバ蕎麦〜 <材料>2人分 そば・・・2束 おくら・・・4本 納豆・・・2パック たくあん・・・適量 刻みネギ・・・適量 卵黄・・・2個 塩・・・適量 めんつゆ・・・100cc つぶごま・・・適量 <作り方> …